[전북의소리]‘커피 바리스타 대회’ 관광거점도시 전주 한옥마을에서 열린다

전주·이탈리아문화주간, 24일 전주한옥마을 오목대전통정원서 '에스프레소 베리에이션' 다채

커피 원두를 활용한 다양한 라떼 작품들..

관광거점도시 전주에서 유럽의 역사문화 심장부인 이탈리아 문화의 정수를 만끽하는 축제가 펼쳐진다. 그 중에서도 커피를 사랑하고 직접 만드는 바리스타(Barista)들의 축제인 '바리스타 대회(에스프레소 베리에이션 대회)'가 한옥마을에서 열릴 예정이어서 벌써부터 많은 커피 애호가들의 관심을 끌고 있다. 

전주시는 23일부터 29일까지 1주일 동안 전주한옥마을과 에코시티 세병호 등 전주시내 일원에서 이탈리아 문화의 정수를 소개하는 ‘2022 전주세계문화주간-챠오, 전주! 이탈리아문화주간’ 행사를 개최한다고 21일 밝혔다. 

코로나19로 2년 만에 열리는 올해 세계문화주간은 주한이탈리아대사관, 주한이탈리아문화원, 주한이탈리아관광청, 주한이탈리아 상공회의소 외에 다양한 기관과 업체의 후원으로 진행될 예정이다. 

이탈리아 음식, 와인, 커피, 공연 만날 수 있는 문화주간...23일부터 29일까지

커피 원두를 갈아 원두를 추출하는 '커피 머신'.

이탈리아문화주간에서는 ‘전주에서 만나는 이탈리아’를 주제로 전주 곳곳에서 다양한 이탈리아의 문화를 만날 수 있다. 먼저 24일 세병공원에서 열리는 ‘이탈리안데이’에서는 이탈리아의 음식과 와인, 커피, 공연을 만날 수 있다. 또 전주한옥마을에서 오목대 전통정원을 중심으로 에스프레소 경연대회과 공연, 마임퍼포먼스 등을 즐길 수 있는 ‘이탈리아페스티벌’이 진행된다.

전주디지털 독립영화관에서는 28일까지 알레시아스 카르소 감독의 대표 코미디 영화인 ‘이탈로’와 비토리오 데 시카의 ‘이탈리아식 결혼’ 등이 상영되는 ‘이탈리아영화페스티벌’이 펼쳐진다. 또 25일에는 전주푸드 효천점 마을부엌에서 ‘이탈리아 쿠킹클래스’가 진행되고, 이번 문화주간 동안 덕진공원 연화정도서관에서는 단테와 움베르토 에코 등 이탈리아 작가의 작품들을 만날 수 있는 ‘이탈리아문학주간’이 개최될 예정이다. 

바리스타들의 진수 선보일 '에스프레소 베리에이션 대회' 24일 한옥마을에서

바리스타가 커피 라떼를 만들고 있는 모습.

특히 24일 오전 11시부터 오후 1시까지 전주한옥마을 오목대전통정원에서는 전 세계 바리스타들의 진수를 선보일 '바리스타 대회(에스프레소 베리에이션 대회)'가 열릴 예정이어서 커피 애호가들의 이목을 사로잡을 것으로 보인다. 

바리스타는 이탈리아어로 ‘커피를 전문적으로 만드는 사람’을 지칭한다. 국내에서도 ‘바리스타’ 자격증이 있으며 자격증을 획득한 바리스타들은 생두 고르는 것으로부터 커피 추출까지 한다.

커피 바리스타가 다양한 커피 종류를 만들고 있는 모습. 

국내에 바리스타 직업이 전문적으로 생겨난 시기는 1999년으로 ‘스타벅스 코리아 1호점’ 매장이 국내에 들어오면서부터이며 바리스타 직업이 본격적으로 대중화된 시기는 2007년 ‘커피프린스 1호점’이라는 드라마가 히트를 치게 되면서부터이다. 

김승연 집행위원장 "많이 참석해 커피의 색다른 매력 느껴보길" 

이번 바리스타 대회를 준비한 김승연 에스프레소 베리에이션 대회 집행위원장(커피바리스타MBA학원 원장·대표이사)은 “바리스타 대회 등 다양한 행사를 준비하기 위해 지난 1월 주한이탈리아대사관을 찾아 의사를 타진하는 등 이달 초에는 대사관 관계자들을 전주시로 초청해 행사 세부일정을 논의하느라 전주시를 비롯한 관계자들이 많은 노력과 준비를 했다”면서 “바리스타들의 축제인 에스프레소 베리에이션 대회에 많은 바리스타들과 커피 애호가들이 참가해 커피의 색다른 매력을 만끽하고 자랑해 보길 바란다”고 말했다. 

/박경민 기자

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